在延庆县永宁镇乡村旅游特色饮食中，盛世营村北路东北京忆香鱼家农家餐厅的特色灶台鱼颇具名气，吸引众多食客慕名而来。
盛世营灶台鱼的制作工艺非常考究，尤其是老汤制作。首先，将秘制酱香料、麻辣料等各种佐料放入大锅中熬制成汤料备用；再将熬制好的汤料放入锅中，灶台中加木柴，待锅开后，将清洗加工好的鲜鱼段放入锅中，同时放入各种辅料，如永宁特色豆腐、各种无公害蔬菜、火勺、面片等食品；最后，将鱼炖制半小时，待香味四溢后即可使用。
盛世营灶台鱼和柳沟火盆锅相似，在桌子中间装上铁锅，锅外是玻璃转盘，下面是水磨石桌面，桌面下是柴灶，直接加柴炖鱼，干净卫生。灶台鱼用铁锅炖制而成，鱼中含有人体所需的钙、铁、锌等多种成分，营养丰富。
盛世营村位于距延庆17公里的永宁古城城南，该村的灶台鱼口味纯正，除灶台鱼外，还推出牛头锅、柴鸡锅、大骨头锅等美食，欢迎大家前来品尝。
订餐电话：010-60172232 13681101472。
交通说明：
自驾车：马甸上八达岭高速营城子出口经延庆县城去往永宁方向，至永宁车站往南1000米，盛世营村路东。
乘车：德胜门乘919路公交车至延庆南菜园站转乘去往永宁方向873路公交车，至永宁车站往南1000米，盛世营村路东。
地址：北京市延庆县永宁镇盛世营村（村委会北70米）
周边景区：永宁古城
