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四马台村八八席

中国是文明古国,有五千年灿烂文明,中国的饮食文化更是博大精深。在中国的许多地方,尤其是在乡村,有许多具有浓厚地方特色的饮食文化,鲜为人知。

四马台村位于北京市房山区霞云岭乡白草畔自然风景区内,属边远山区,在这里婚丧嫁娶,最讲究的是“八八席”。

下面就八八席的特色做一下简要说明。

八八席构成:

八个碗:1、蒸碗五花肉 2碗(2)假鸡肉1碗 3、炸卤水豆腐 2碗 4、清水素白菜1碗 5、清炖豆腐1碗 6、素丸子1碗

八个盘:凉菜1、三色杏仁 2、肘花 3、筒蒿 4、三珍菜

热菜1、白草小炒 2、焦熘疙炸 3、宫保山鸡丁 4、香酥花椒芽 

四马台村特别提供了在都市难得一见的八八席。以上这些菜,均为本地自产。纯属天然绿色食品,营养丰富,不含任何激素、色素、农药。欢迎各届人士到此品尝。

点击量: 发布时间:2011/6/15 10:43:40
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