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青龙峡吉顺农家春季养生美食节开幕啦!

“源山  源水  原生态 健康  绿色  好滋味”

一年之际在于春,春天是万物复苏的季节,气温变化较大,人体免疫力降低,容易引发各种疾病,针对这一季节特点,吉顺农家特意为大家提供以下保健、养生食品,欢迎新老顾客品尝。

养生美食节预订热线:13810270023 13717874094 唐女士

吉顺农家院介绍:http://www.nongjiayuan.org/qinglongxia-nongjiale/jishun.html

野菜系列:

野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜

【保健菜谱】:桃仁拌野芹菜苗

功效:滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季

【保健菜谱】:凉拌蕨菜

功效:解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效

【保健菜谱】:苦苣菜

功效:清热解毒、凉血,可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎

【保健菜谱】:鱼腥草

功效:清热解毒利水消肿之功效,对治疗胃癌亦有效果,具有滋补强身作用

家常菜系列:

(1)鸡肉的营养价值与保健功效

鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。

【保健菜谱】:土豆炖鸡块(原材料鸡为自家散养纯柴鸡)

功效:补充蛋白质,提高抵抗力。

【保健菜谱】:香菇鸡汤(原材料鸡为自家散养纯柴鸡)

功效:提高免疫力,预防感冒。

(2)胡萝卜的营养价值与保健效果

中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。适合春季食用。

【保健菜谱】:胡萝卜炒猪肝

功效:补气保肝、补血养颜。
 
(3)韭菜的营养价值与保健功效

韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素及香精油等,不仅可杀菌消炎,还可以降血脂,促进胃肠蠕动,有辅助治疗便秘、高血压、冠心病,预防某些肿瘤的作用。中医认为,韭菜味辛、性温,有温补肾阳、固精止遗、行气活血、温中开胃的功效。

【保健菜谱】:韭菜炒鸡蛋

功效:温补肝肾、滋阴润燥。

【保健菜谱】:韭菜煮猪血

功效:补血效果明显

【保健菜谱】:韭菜枸杞炒大虾

功效:补肝肾、益气血

【保健菜谱】:韭菜炒猪肝

功效:最适合气血不足、面色苍白、健忘、失眠者做辅助治疗食用。

(4)菠菜的营养价值与保健功效

菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品;可防止大脑的老化,预防老年痴呆症;且能促进胰腺分泌,帮助消化,可辅助治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症。

【保健菜谱】:清炒菠菜

功效:功效:减肥健美、养颜明目

【保健菜谱】:椒油拌菠菜

功效:养血明目、润肠利便

(5)芹菜的营养价值与保健功效

芹菜味甘、苦、性凉、无毒,含有多种对人体有益的营养物质,有较丰富的胡箩卜素和多种维生素等。另外,芹菜还能增进食欲、平肝降压、安定情绪、消除烦躁具有较好的保健作用,也是减肥佳品。

【保健菜谱】:黑木耳炒芹菜

功效:补肝肾、降血压

【保健菜谱】:凉拌芹菜叶

功效:增进食欲、平肝清热、健脑镇静

【保健菜谱】:芹菜拌花生米

功效:凉血降压、降脂减肥、开胃增食

(6)香椿的营养价值与保健功效

香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,可健脾开胃,增加食欲,香椿含有维生素E和性激素物质,可抗衰老和补阳滋阴,故有“助孕素”的美称,还具有很强的抗癌功效。

【保健菜谱】:香椿芽拌豆腐

功效:醒脾开胃、清热解毒

【保健菜谱】:香椿炒鸡蛋

功效:补阳滋阴、利尿解毒

【保健菜谱】:香椿拌鸡丝

功效:除湿止血、消炎解毒

保健养生汤类:

鸭血的营养价值与保健功效

鸭血也称“液体肉”,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症,鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。

【保健菜谱】:鸭血粉丝汤

功效:补铁促血,解毒养肝

【保健菜谱】:菠菜猪血汤

功效:养血止血,敛阴润燥

【保健菜谱】:鸭血海带汤

功效:补血活血,降脂降压

【保健菜谱】:三鲜疙瘩汤

功效:补充维生素B族,适合晚饭食用

【保健菜谱】:鸡肝豆苗汤

功效:补充铁及维生素A、维生素C

女性春季养生食谱:

【保健菜谱】:莲藕腔骨汤

功效:莲藕炖腔骨,根据传统食疗理论,可缓解胸闷,解除辛苦,适合工作压力大的人食用。

【保健菜谱】:芹菜拌花生米

功效:凉血降压、降脂减肥

【保健菜谱】:山药青笋炒鸡肝

功效:改善皮肤色泽具有健脾益肾、补精益气的作用

【保健菜谱】:百花炒素

功效:预防便秘,防止肥胖

点击量: 发布时间:2010/3/17 14:37:59
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