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麻辣鸡丝的做法

配料:鸡胸肉225克、粉皮2张、绿豆芽75克、葱2根、姜2块、生菜2片

调味料:芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末少许、盐少许

【作法】

1.鸡胸肉放入葱姜水中煮熟,待凉撕成丝。

2.粉皮切小块,入滚水中氽烫片刻,捞出拌入少许麻油及盐,待凉。剩余的调味料拌匀。

3.生菜洗净垫盘内;绿豆芽摘净头尾烫熟,捞出铺于生菜上。

4.将粉皮切小块放入盘中,再放鸡丝,淋入拌匀的调味料即可

点击量: 发布时间:2008/10/30 21:25:50
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