北京农家院网 >> 农家饭 >> 农家菜谱 >> 罗汉果炖牛肉丸汤

罗汉果炖牛肉丸汤

所属菜系:粤菜 

基本特点:有益身心健康 

基本材料:

全瘦牛肉1斤,洋葱半个,罗汉果半个,清汤4~5饭碗。腌肉料:苏打粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,葱屑1茶匙,陈皮屑1/2茶匙,盐1/3茶匙,姜酒汁1大匙,太白粉2大匙,五香粉1/2茶匙。调味料:盐2/3茶匙,酒1/2茶匙,味精1/2茶匙。 

1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。

2、罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块。

3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时(其间要视水的分量酌加,以免焦底),即可盛起供食。

点击量: 发布时间:2009/2/4 8:52:39
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