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追寻京郊2010乐活美食新风尚

“乐活”作为一种贴近生活本源,自然、健康、精致的生活态度,日益受到人们的追崇。“乐活族”们总是选择吃健康的食品与有机蔬菜,穿天然材质的棉麻衣物,练瑜伽泡健身房,听心灵音乐……通过消费和衣食住行的生活实践,调动着自己的活力。于是乎,“健康、快乐、环保、可持续”成为乐活一族的核心理念和具体行动。

现在北京农家院网(www.nongjiayuan.org)就为您淘找出最潮流、最健康、最环保、最快乐的美食,希望大家一起“乐活”起来!

京城两大乐活地带

“从家到单位”两点一线的生活不免让人感觉有些枯燥,身体和心总有慢性中毒的感觉,赶紧寻找一个空间激发味蕾,让它带动起身体的每个细胞才是当务之急!

原生态的世外桃源

每天穿梭于林立的高楼大厦,望着四角、三角或呈不规则形状的天空,再呼吸着地铁里被反复呼出来又吸进去的空气和汽车的尾气,心底对大自然的渴望便愈发强烈起来。于是每逢周末驱车前往京郊饕餮最新鲜、最自然的美味已经成为一种固有的生活方式,加之如今食在京郊已经成为一种时尚,又有谁拒绝得了巍峨青山、泉水叮咚、轻风拂面的诱惑呢?如果说那里还有活蹦乱跳的鱼儿等着你去钓去烤、有拌好的新鲜翠绿的野生菜等着你去品去尝、有香飘四溢的农家饭已经满满地盛上来,你是不是已经忍不住食指大动,顾不得提鞋穿袜就跑出来了呢?

位于顺义郊区的意大利农场绝对是世外桃源的完美诠释,在这里享受正统的意式慢餐,喝着自酿葡萄酒,味蕾也仿佛体验到了一种典雅和宁静。农场中的食材都是自种自产,种子全部来自意大利,为了口味的纯正,农场甚至将土壤也进行了改造,所以称这里为“小意大利”绝不过分。虽然农场的菜色名目繁多,但厨师每周都会按照季节和食材品质定制菜单,时令时鲜、健康营养,环境、菜品双“乐活”,抵挡不住诱惑了吧!

如果您家中有娃初成长,也许会更中意一些玩的项目,蟹岛绿色生态度假村堪称是一个农作物、动物、微生物形成的生态平衡系统,并集垂钓、采摘、吃饭、游泳、打高尔夫、骑马等娱乐项目为一体,带上全家在这里放松一天,可谓让心灵回归到了山水之畔、海天之间!

推荐店家:意大利农场、鑫双泉度假村、蟹岛绿色生态度假村、小园

静享慢食的食尚小馆

大概是东方人的含蓄,又蕴藏着皇城根贵族的豪气,还有国际化大都市带来的世界性融合,北京的慢食文化,很难有种特性的界定。不过,这些低调地藏在胡同里、写字楼深处的餐厅,却有种低调的大气,看似城府极深的地方,推开门却是满怀的热情和一种顺理成章的生活方式。

位于太阳园会所三层的食尚1860餐吧,虽然在商业楼里,但并不会闹腾。在昏暗的调调里,每个餐位都用小木隔间隔开,私密性很好,身居闹市安享一份静谧更有一种沾光的窃喜吧!

家园意大利餐厅是北京慢食文化的典范,这里的意大利美食非常纯正,餐厅有自己的农场,很多食材、调料的品种都是从意大利引进,在无污染环境下生长采摘,绝对绿色健康。店家的风格特色就是慢:食材的生长慢,也就保证了质量,就餐的氛围慢,也就保证了心情,这也正是意大利所倡导的慢食主义理念。

要知道享受生活就应该是慢动作的,静静地坐下来,慢慢地品尝着各色美食,感受着时光从唇齿间流动的样子,这样才能真正体会到这个城市的纹理和质感,倘若您找到了那个最适合您的小馆儿,并尝到了那个最贴合心意的味道,那便是一种无需赘言便深藏于心的幸福。

推荐店家:一品古道茶楼、食尚1860餐吧、家园意大利餐厅、乐都餐吧、红咖啡

越吃越健康:乐活味道完美档案

吃什么才足够“乐活”?在自然、环保、健康、营养等多方条件的苛刻要求下,三种美味脱颖而出,荣登最“乐活”美食排行榜。

健康素食:让肠胃环保起来

不论东方西方,都有着长远的素食历史。中国的素食历史中,口味和养生是主导因素。西汉初期,淮南王刘安发明了豆腐,给素菜带来了宝贵的蛋白质;唐朝用面粉和芋头等原料做的素菜,开了“素菜荤做”的先河;北宋汴京有专卖素食的大食店;清朝,素菜成为与四大菜系并列的又一菜系。

如今,北京经营素食的馆子不在少数,享有“素食鼻祖”之称的老字号功德林引领了佛门净素菜的滚滚潮流,而后起之秀荷塘月色更是一个只听名字就足够淡雅的净素餐厅,店家在用料上虽然只是些新鲜的青菜豆腐,调料唯油盐而已,偏偏做出来的菜好看又好吃,叫人说不出的喜欢!如果你以为素食永远一成不变、一清二白可就大错特错了!以新派素食为特色的净饭咖啡,在吃法上融合了西餐的节奏,菜品更发扬了中餐健康、原味的概念,在食物中得到了最好的诠释!

推荐店家:云为素食、素虎素餐、博味堂自然素食、净饭咖啡

五谷杂粮:至纯至真的返璞美味

如果非说“乐活”是从欧美兴起传至中国的舶来品,似乎有点对不起咱的祖祖辈辈。想当初,那些老一辈、老几辈的人,谁不是穿自家织的粗布棉衣,吃自家菜园种的五谷杂粮,日出而作、日落而息,既干了农活还锻炼了身体?由此可见,乐活其实是一种朴素的生活态度,一种健康的人生理念。早在很久以前,我们的祖辈就“乐活”起来了,倒是作为后代的我们,在背负物质重荷前进的路上一度丢失了它们。好在我们意识到那些返璞美味的珍贵,顺应美食也“复古”的滚滚浪潮,重新将五谷杂粮端至餐桌,用那些土生土长、颗粒饱满的农作物为自己的健康买单!

以营养丰富的莜面为主打的西北莜面村是京城探秘健康之路的不二之选,而西品五谷汇又将五谷杂粮进行华丽升级,用淮扬菜的方法对粗犷的西北菜精雕细琢,粗细结合。另外,吃五谷杂粮还有一个好处就是在品味健康美食之余,顺便回味一下祖辈们的峥嵘岁月,这绝对是一种不可多得的心灵体验。

推荐店家:西品五谷汇、文豪杂粮食府、延安食府

有机食品:乐活我的快意人生

在很多人还对“有机”这个概念不大了解的时候,有机食品已经成为“乐活族”的宠儿。在超市里,哪怕有机蔬菜的价格高出一般蔬菜数倍,总还有些人毫不犹豫地把4元钱两根的黄瓜,15元钱3棵的娃娃菜装进篮子里,而且这个群体在悄无声息地扩大。

北京的有机餐厅尚且处于起步阶段,但接受并引入这一理念的餐厅便如雨后春笋,新近开业的眉州东坡酒楼葡萄庄园就创造性地将这种生活态度引入到美食之中,在这里,人们尽可以放心地饕餮纯天然无污染的有机蔬菜,享受一种从田间地头到百姓餐桌一条龙的绿色餐饮保障。

推荐店家:眉州东坡酒楼葡萄庄园、paper、萨拉伯尔慈云寺店、方庄店、白金生活

点击量: 发布时间:2009/12/14 9:13:58
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