北京农家院网 >> 京郊风景区 >> 坝上草原 >> 坝上草原荷叶鸡--坝上美食系列

坝上草原荷叶鸡--坝上美食系列

坝上草原荷叶鸡源于叫化鸡,传到草原后,选用坝上的柴鸡,草原的黄土,坝下的荷叶作原料。

制作时,将柴鸡宰杀后,褪毛,由腋下取出内脏,清水洗净(也可用调料腌制),用荷叶包好,再用黄土泥糊好,放在火上烧。熟后摔开泥土,吃时用餐刀割成小块,蘸着调料,味道鲜嫩可口,伴有荷叶的幽香,独具草原风味。

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点击量: 发布时间:2008/7/31 22:37:23
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