清朝的皇帝中大多都喜欢荷花，其中以乾隆皇帝为最爱，有一年盛夏，乾隆皇帝专程到白洋淀来赏荷花，那年荷花开的异常的茂盛，荷花面积比每年都要广阔，爱荷花如命的乾隆皇帝游行大增，迟迟不曾尽兴，再加之天气炎热，乾隆皇帝不停地摇扇饮茶，不知不觉的把太监所准备的凉茶很快被乾隆皇帝喝完了，此时乾隆皇帝被暑气蒸烤的的大汗淋淋，口干舌燥，心烦意乱，龙颜微瞋。

这时随从太监吓得魂不附体，诺诺不敢回言，此时陪在身边的直隶总督方观承机智的从莲子里剥出莲子心，配上自己带来的杭白菊，金银花，再加冰糖一起冲泡后献给乾隆皇帝，并说这是本地特色的防暑清气茶，由于当时乾隆已是焦渴难耐，喝过以后感觉此茶味苦还甜，去暑戒躁。神清气爽，连口称赞“好茶！好茶！”。诸位随从大臣们才稍稍松了一口气，随从太监就此逃过一劫，事后太监和直隶总督照此法冲泡此茶，确实是微苦还甜，醒神清脑，润肺怡心，生津止渴。此可谓是因祸得福之作。

故此茶的泡制方法一直流传下来成为今天的防暑清心茶。后经现代医学手段检测，白洋淀防暑清心理气茶不仅有去暑戒躁，醒神清脑，润肺怡心，生津止渴之功效，还有降脂减肥之功效。