北京农家院网 >> 京郊风景区 >> 白洋淀 >> 白洋淀鲶鱼豆腐--白洋淀美食系列

白洋淀鲶鱼豆腐--白洋淀美食系列

白洋淀鲶鱼豆腐的制作方法

鲶鱼豆腐的用料:鲶鱼1尾、豆腐2块、姜(切片)4片、色拉油2汤匙、酱油1/2碗、糖2茶匙

鲶鱼豆腐的做法:

1.鲶鱼去鳃、内脏,刮掉黏液,切4~5段

2.油沸将姜片爆香,倒入作料煮至起泡,倒入2碗水,再将鱼段、豆腐放入,以小火煮至水剩半碗即可。

鲶鱼在白洋淀当地已经很少了,尤其是野生的,可能将近20元一斤吧,可能不买不到,所以这个菜不便宜。

这里教大家一招辨别野生鲶鱼的方法:野生的鲶鱼嘴巴下有两个胡须,而养殖的鲶鱼是八个须的,它们不光价格差了不少,而且味道差异更大,当然是野生的更为鲜美了。

点击量: 发布时间:2008/8/18 23:00:07
最新白洋淀旅游新闻
白洋淀咸鸭蛋的制作方法
白洋淀溪光映带矿泉水
白洋淀炖杂鱼的故事
白洋淀小虾糊饼--白洋淀美食系列
冰凉鱼鳞--白洋淀美食系列
玉米饼子炖杂鱼--白洋淀美食系列
白洋淀芦苇艺术画--白洋淀特产系列
白洋淀苇席苇帘--白洋淀特产系列
白洋淀旅游推荐
白洋淀自驾游
白洋淀自助游
和俺媳妇的白洋淀自助游攻略
秋游白洋淀 泛舟放荷灯
白洋淀导游图
白洋淀交通
水乡白洋淀秋季自驾攻略
十一自驾白洋淀旅游