冰凉鱼鳞--白洋淀美食系列
冰凉鱼鳞冻制作方法:先将鲜活的鱼（鲫鱼．鲤鱼等大鳞鱼均可）把鳞刮下来后用清水冲净杂物，把鳞片放到炉火或微波炉小火炖开，水不要太多，三斤鱼一大碗水为宜，开锅十分钟就可以了，把煮开的水倒入另一个容器中，注意不要把鳞片倒入，把水放凉可少放入一点盐和味素，五．六个小时后就会结成冻如果水放多了，可以多煮一回让水蒸发．
冰凉鱼鳞冻可以美容．消炎等十几种药效，口味极佳
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